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       說起做包子從南到北，無論有沒有做過，對于包子都不陌生，隨著生活節(jié)奏的加快，無論是上班族還是白領及務工大哥對于主食的需求，不出意外包子為較好的選擇，但是隨著需求量的增大，國內(nèi)也掀起中央廚房、配餐中心快速崛起，主要解決包子供應問題，這時加工廠及配餐中心紛紛選擇包子機替手工包制成型，包子機的出現(xiàn)雖然能解決出品問題，但是包子從制作到檔口以及食客手里，需要時間和過程，這個時候一般都會采取熟坯配送，這個時候就出現(xiàn)了口感差的問題，熟坯經(jīng)過二次復蒸就會出現(xiàn)包子面質(zhì)和餡料的差異化，也就是口感上的不同。

       針對以上問題，難道就沒有什么辦法可以解決嗎？三好經(jīng)過從業(yè)者的反饋，在熟坯的工藝之上，推出速凍生坯包子工藝，簡稱速凍包子，速凍包子可以更好地解決配送和無需二次復蒸等特點，對于食品加工場所而言，完全可以提前完全包子加工工序，進行速凍儲存，這樣可以形成批量化，速凍包子可以實現(xiàn)隨用隨取、隨取隨蒸，也就是說完全可以避免食品加工廠起早天黑、趕時趕工的工作機制，無論是從管理還是經(jīng)營方面，都可以更好地完善整體配送和管理體系。

       所以使用三好仿手工包子機不但可以解決包子加工流程，還可以更好地便于后期儲存和配送，這時也有很多老鐵有這樣的疑問，速凍包子可以儲存多長時間，儲存時間的長短，對于餡料的口感有沒有什么影響，其實在速凍包子推出以來，對于市場正常餡料的需求完全沒有問題，可以使速凍包子在儲存時間上不受口感的變化影響，所以在當下快節(jié)奏的今天，我們使用速凍包子做中央廚房配送是一個不錯的選擇，速凍包子完全可以替代傳統(tǒng)包子加工工藝。

       這時就會有老鐵詢問，那速凍包子好不好做，是怎么使用仿手工包子機制作完成的那，關于怎么使用三好包子機制作包子的工序，可參考《使用多功能包子機包的包子不好吃，原因全在這里！》這篇文章主要介紹包子機如何制作包子，關于速凍包子制作的問題，也是眾說風云，其實制作速凍包子的工序一點也不繁瑣，只要把控幾個細節(jié)，無論有沒有經(jīng)驗，都可以制作出漂亮的速凍包子，對于制作速凍包子需選擇仿手工系列的包子機，由于仿手工包子機的結(jié)構(gòu)和原理與多功能包子機構(gòu)造不同，導致多功能包子機做不了速凍包子，其次就是溫度的要求，溫度需控制在-35度，可以更好地使包子速凍成型，關于多功能包子機為什么做不了速凍包子，感興趣的朋友可以參考《多功能包子機為什么做不了速凍包子？想做速凍包子怎么辦？》

       在科技快速發(fā)展的今天，使用新設備、新工藝可以更好地解決當下問題，所以速凍包子是食品加工廠以及中央廚房較好的選擇，如果您在制作速凍包子過程中，遇到什么問題，歡迎與一起交流和探討，期待在機械替手工的當下，與您相識！